Cuisinier (H/F) EHPAD S.G.Demangel - CCAS de Montpellier

Ref. PV_cuisinier_DEMANGEL

Cadre d'emplois : Adjoint technique | Catégorie C

Direction Parcours Séniors - EHPAD Demangel

Lieu de travail : 570 Rue Rouget de Lisle, 34070 Montpellier

Qui sommes-nous ?

Le Centre Communal d’Action Sociale (CCAS) de Montpellier est un établissement public dont la vocation est d'accueillir, d'informer, d'accompagner et d'orienter les personnes fragiles ou en difficulté. Il met en place des actions innovantes, intergénérationnelles et solidaires pour permettre à chacun d'accéder à ses droits, de prévenir les ruptures de parcours de vie, de lutter contre l'isolement des personnes les plus fragiles et d'améliorer l'accompagnement des seniors.

Quel poste proposons-nous ?
Nous recherchons auprès de notre EHPAD Simone Gillet DEMANGEL un Cuisinier à temps plein. Il/Elle assure la prévision, l’organisation, la préparation des repas. Il/Elle devra adapter les menus en fonction des régimes spécifiques des séniors, en liaison avec le directeur adjoint et médecin coordonnateur.

Missions principales

Vos missions :

Préparer les repas des personnes âgées.
Charger du contrôle qualitatif et quantitatif des denrées alimentaires.
Participer au contrôle des stocks
Participer à la prévision des menus.
Charger de l’entretien du matériel et des lieux (cuisine) dans le respect de la norme HACCP conformément aux dispositions réglementaires.
Assurer la mise en oeuvre du Plan de maîtrise sanitaire.
Préparer les commandes.
Assurer le suivi des achats dans le cadre des marchés publics.

Pré-requis

Vos compétences :

Diplôme CAP de cuisine obligatoire.
Avoir des notions d'économat.
Avoir de l'expérience sur un poste similaire.
Connaitre la méthode HACCP.
Qualité relationnelle auprès des personnes âgées.
Maitrise de la technique.
Esprit d'équipe.

Les indispensables

A vos CV !
Veuillez transmettre votre candidature CV et lettre de motivation à l’accueil RH du CCAS par mail :
ccas-accueilrh@montpellier.fr

Si vous êtes titulaire, merci de transmettre votre dernier arrêté de situation + évaluation professionnelle.

Plus d’information concernant le poste merci de prendre attache auprès Monsieur HASSANI, Directeur de l’EHPAD 04.67.85.63.91 ou Mme JABRI Cadre de santé au 04.67.85.63.92

Date de limite de candidature : 04/01/2025

Prise de fonction : 01/03/2025

Contraintes particulières

Type d’emploi

Temps plein (40h),
Cadre d’emploi de la fonction publique territoriale sous le grade : Adjoint Technique Territorial.
Poste ouvert aux contractuels et titulaires.
Ce poste demande de travailler souvent debout et de porter des charges lourdes.

Horaires :