Le Locavorium invite un producteur local qui s'est donné pour défi de produire sur un sol difficile. Comment peut-on parvenir à une résilience alimentaire ? Ce maraîcher expliquera comment l'agroécologie lui permet d’obtenir un sol vivant. Il fera aussi déguster ses légumes bio au magasin Locavorium de Fréjorgues avec qui il a noué un partenariat solidaire depuis plusieurs années.
Local, circuit-court, qualité : un triptyque délicieux !
Lady Tofu propose un atelier de cuisine de tofu bio sur place avec les tofus de sa production : tofu doré (sésame doré et cumin mariné), au citron confit et gingembre ou 5 saveurs. L’atelier sera suivi d’une dégustation sur place.
Gratuit, inscription nécessaire par SMS au 06 75 92 89 00
L’agglomération du Pays de l’Or propose de redonner vie aux invendus de fruits et légumes sous forme de délicieux plats anti-gaspi (pesto, smoothie, soupes chaudes ou froides...), à partager avec le public du marché.
L’occasion d’échanger sur des recettes à partir des produits locaux et de saison, de sensibiliser à une alimentation équilibrée tout en étant savoureuse, ainsi que d'autres sujets écologiques (lutte contre le gaspillage alimentaire, compostage...). Cet échange se fera autour de bons plats !
L’association CycLinks et le Jardin VerPoPa (Verger Potager partagé) attendent le public à 15h au Jardin VerPoPa (quartier Malbosc, près de l’école François Mitterrand).
Autour des oliviers, l'association vous présentera son projet « l’huile de Malbosc » et ses étapes : de la taille des oliviers, au ramassage, jusqu'à la production de l’huile. La rencontre sera suivie d’un apéro.
La Cantina organise cet atelier dont l’objectif est de donner des idées pour améliorer son alimentation avec un petit budget et de sensibiliser au gaspillage alimentaire et à la consommation locale.
Le tofu de Lady Tofu est élaboré à partir de graines de soja jaune, cultivées en permaculture sous couvert en Occitanie et certifiées Bio.
Cette fabrique artisanale met un point d'honneur, en accord avec ses producteurs, à promouvoir une économie solidaire et respectueuse pour la production, la fabrication et la vente d'un produit sain. Le tofu bio doré (sésame doré et cumin mariné) et le tofu bio 5 saveurs sont à la dégustation sur le Marché paysan d’Antigone.
Organisée par Nature et Progrès et Pic’assiette, cette visite du Domaine de Cassagnole permettra de découvrir son système de polyculture : viticulture, élevage et transformation.
Le Conseil de Développement du Pays Coeur d’Hérault invite les curieux sur le marché de Saint- André-de-Sangonis.
Ils pourront s’y réchauffer autour d’une boisson chaude tout en partageant leurs recettes de cuisine et d’approvisionnement. Ce sera aussi l’occasion de découvrir le Projet Alimentaire du Territoire (PAT).
Le marché paysan des Aubes revisite la Chandeleur avec un atelier participatif offert par l’Association Marchés Paysans et Labartassière. Petits et grands mettront la main à la pâte (à crêpes) avec Nathalie Barthe, productrice et cuisinière spécialiste des plantes sauvages, pour élaborer et bien sûr déguster ensemble de savoureuses crêpes sucrées et salées qui permettront de découvrir et redécouvrir les produits paysans présents sur le marché.
Accès en tram Ligne 4 (les Aubes) et Ligne 1 (Corum)
