La fresque Agri’Alim est un atelier participatif accessible à tous pour comprendre les enjeux de notre modèle agricole et alimentaire, se rassembler et échanger sur les actions à mener pour y répondre.
Le marché des Aubes propose un moment de convivialité et de partage avec Près des chefs, autour de la cuisine des produits du marché paysan. Damien Fourvel, chef et animateur culinaire, fera profiter les participants de tous ses trucs et astuces pour donner plus de goût aux plats et boissons, à partir des bons produits du marché paysan des Aubes, tous locaux et issus de l’agroécologie.
En famille ou entre amis, venez mettre la main à la pâte et déguster !
Le lycée privé agricole Vallée de l’Hérault ouvre ses portes pour vous proposer des ateliers ludiques et pédagogiques.
Au programme : initiation à l'apiculture, découverte du safran, ateliers bouturage, et agroforesterie (découverte de la parcelle et des cultures 2023).
Gratuit sans inscription, plus d’informations au 04 67 57 02 10
Nous serons heureux de vous accueillir sur notre marché paysan et artisanal et nous vous espérons nombreux dans le cadre agréable de l’esplanade du village. Sur le marché paysan et artisanal, un vide-greniers et des animations agrémenteront cette journée. La buvette proposera des boissons “bio” et de la petite restauration “maison” de qualité. Un espace détente et repas sera à disposition de toutes et tous à côté de la buvette. Également au programme de la journée, des balades à la découverte des plantes sauvages comestibles et médicinales avec Elise.
Lady Tofu propose un atelier cuisine de tofu bio sur le marché d’Antigone avec des tofus de sa production : tofu doré (sésame doré et cumin mariné), au citron confit et gingembre ou 5 saveurs. L'atelier sera suivi d'une dégustation, et le public est invité à apporter des pots pour emporter avec lui les préparations réalisées.
Cet atelier enseigne la fermentation des légumes. Elle permet non seulement de les conserver mais également de leur apporter de nouvelles saveurs. Le principe de la fermentation y est abordé pour comprendre les processus biologiques à l'œuvre. Une démonstration de fabrication sera faite sur un légume de saison, et les participants produiront un kimchi, recette de chou fermenté légèrement pimentée, très populaire en Corée et en Chine. Les participants repartiront avec leur production en cours de fermentation et le matériel permettant de tester une infinité de recettes.
Oasis Citadine propose un atelier Les mains dans la terre pour les enfants, avec une petite histoire en kamishibaï, une visite de la ferme, des activités potagères... Plein d'activités pour faire briller les yeux des plus petits !
Le temps d’un marché, cet atelier nous invite à réfléchir sur nos valeurs personnelles et à analyser en quoi celles-ci servent de guide dans nos choix alimentaires. A travers des échanges autour de la question de l'alimentation, les participants sont guidés pour retracer ensemble leur parcours à travers des évènements vécus et d’articuler leur “petite histoire” dans une histoire collective.
De la graine à l’assiette est un atelier qui offre de découvrir l’ensemble du processus de fabrication de la plante et les recettes les plus faciles pour transformer les légumes en plats sains et appétissants.
Gratuit, sans inscription
Organisé par l’Association Les Jardins de Vendargues
